Buscar temas
PORTALPYME | El punto de encuentro de las Pymes chilenas
El punto de encuentro de las Pymes chilenas
Menú

Conoce esta App chilena que busca terminar con el desperdicio de alimentos

El desperdicio de alimentos es un problema a nivel global y ocurre en toda la cadena alimentaria. Según datos de la FAO, a nivel mundial, un tercio de los alimentos producidos para consumo humano que se pierde equivale a 1.300 millones de toneladas al año.

El panorama no es muy distinto en Chile, pues según la misma entidad, se desperdician 63,3 kilos de pan anualmente por familia.

Frente a este panorama, hay varias alternativas, como el trabajo que realiza la Red de Alimentos, una organización dedicada a este tema desde hace una década en Chile, o también, adoptar un estilo de vida de basura cero, compostando y evitando botar la menor cantidad de recursos.

En este contexto, surgió CoFood, una app creada por Pierangela Squadritto y Nicolás Torrealba. La idea surgió en 2018, cuando comenzaron a entender el desperdicio de comida como una emergencia social.

La app fue lanzada este año, está disponible en Apple Store y Google Play, y ya cuenta con más de mil descargas. Su objetivo es a consumidores y locales comerciales de comida, como cafeterías y pastelerías, que ofrecen los productos están cerca de su fecha de vencimiento, en lugar de que se pierdan.

Para crearla, ganaron el fondo The S Factory, de Start Up Chile, que apoya a proyectos liderados por mujeres, luego de eso también recibieron apoyo a través de otros concursos.

Hasta la fecha hay 24 locales registrados en la red, y a través de ésta, es posible encontrar rebajas desde un 40%. El servicio solo está disponible para retiro, pues uno de sus compromisos es contribuir a disminuir emisiones de carbono en el proceso.

Torrealba explica que el modelo de negocio que implementaron es flexible, “se ajusta a cada uno de los locales, y por otro lado, los usuarios que deciden comprar, lo hacen para ayudar al medioambiente y porque los productos están en buenas condiciones”.

De acuerdo al relato de los fundadores de esta plataforma, el foco está en las cafeterías, o locales de venta de comida, pero no descartan ampliarse al retail y conectar con empresas más grandes durante el 2020.

Si bien, su emprendimiento está recién despegando, para Torrealba, el sueño es más grande, “queremos consolidarnos en Santiago, llegar a regiones y por qué no, ampliarnos a Latinoamérica para seguir luchando contra el desperdicio”.

 No hay comentarios

Déjanos tu comentario

*Campos requeridos
volver al inicio