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Gran Gourmet Italia: el secreto de los grandes restaurantes italianos ya factura US$4 millones

De cantante en Europa a ser uno de los proveedores favoritos de los mejores restaurantes italianos de nuestro país.

Ese fue el tránsito de Pietro Granillo, el fundador de Gran Gourmet Italia, empresa enfocada en la comercialización de productos gourmet europeos y que, en nueve años, se ha convertido en el secreto de las mejores cocinas italianas. Todo esto lo lleva a esperar un crecimiento de 15% en 2016, sumando ingresos por US$4 millones.

Una completa línea de quesos, que van desde la mozzarella di bufala Campana hasta el Parmigiano Reggiano y el Grana Padano, pasando por  los quesos Asiago y Montasio y gorgonzola. Nunca faltan tomates Pelati en galón, pastas, aguas, harina, especias y hasta pizzas italianas precocidas.

Todos productos que le han valido convertirse en el proveedor de más de 1.000 restaurantes, entre los que se cuentan Brunapoli, La Pizza Nostra, el Tiramisú, los hoteles Explora, Radisson y Sheraton.

Este año, Pietro  Granillo buscó un nuevo lugar en donde ubicar su tienda.

La idea era  ampliarse y no quedar tan lejos, para no confundir a su clientela. Así, encontraron un local a pocos paso del anterior, en Las Tranqueras casi al llegar a Vitacura, pero mucho más grande. Invirtieron US$200 mil en él, ampliaron la tienda y crearon “La Mansarda”, un espacio-cocina de lujo para poder hacer clases, eventos y cenas.

Para 2017 los planes de Pietro son seguir creciendo en productos y crecer al menos lo mismo que en 2016. Siempre, dice, conservando la mejor calidad en sus productos.

En el corto plazo, Gran Gourmet Italia estará entre el 24 y 27 con dos stands en la feria Semplicemente Pizza, entre el 24 y 27 de noviembre en el Parque Titanium.

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